Tradiciones y Cultura de Saraguro

Gastronomía de Saraguro:   La gastronomía de los Saraguro es una de las más exquisitas de esta zona del Ecuador, con platos típicos como el “Uchumati” (papas, queso, panes, cuy y acompañado de chicha con su peculiar forma de presentación; las tortillas de maíz gualo (maíz antes de secar) hechas en fogón de la leña y en tiestos de barro, se comparten además las tradicionales bebidas como el wajanku, la chicha de jora u horchata.   Tortillas de Maiz

Vestimenta • La mujer: Viste una falda ancha que llega más debajo de la rodilla, esta prenda es de color negro y de lana, con pliegues verticales y en unos casos lleva una abertura al costado. La falda es asegurada a la cintura con una faja de vistosos colores, complementa su atuendo una blusa, bordada en los puños y pechos, esta puede ser de blanca, verde, azul, rosa, lila u otro color vistoso. También utiliza un paño que cubre su espalda desde los hombros, llamado reboso asegurado con un prendedor de plata llamado (tu po). Algunas indígenas utilizan collares de plata o de mullo de diversos colores; lucen anillos de plata, aluminio, oro.   • El hombre: Viste una especie de camisas sin mangas, ni cuello, constituida por el poncho doblado sobre los hombros y amarrado a la cintura por una prenda de lana de colores vistosos (faja), que le permite exhibir su contextura musculosa, fruto de la agricultura, ganadería u otra actividad que requiere fuerza. Una prenda corta

Música y Danzas:   Al hablar del folklor musical, danzas y canciones indígenas, es necesario manifestar que su música y su danza, como el misterio de su permanente luto, permanecen todavía inexplorados. Existen grupos folklóricos conformados por auténticos indígenas, que están haciendo posible la trama maravillosa del artista indio, que reproduce en cada una de sus interpretaciones los espejismos de una gran civilización prehistórica. Merece especial mención el Grupo Folklorico "Saraguro" que ha visitado varios países haciendo conocer sus danzas como: "EI Sarawi", "El velorio del guagua", "La Danza de las Ofrendas", "El matrimonio", "Los Danzantes" "Las Mojigangas", "La Minga", etc.

Costumbres y Tradiciones   En la cabecera cantonal de Saraguro se realizan festividades típicas, costumbres y tradiciones, cuya importancia radica en la absoluta naturalidad con que se cumplen y en su extraordinario colorido y solemnidad, todos giran alrededor del tema religioso, siendo las principales: Semana Santa, Navidad, Tres Reyes, Corpus Christi, el 1 de agosto, 24 de mayo y el 10 de marzo. Las comunidades indígenas en estas fechas, muy especialmente, se dan cita con sus mejores galas.

Tradiciones mas destacadas: Tradiciones Las comunidades de Saraguro dentro de sus fiestas andinas celebran los Raymis, fiestas  dedicadas a la pascua de la tierra con respecto al sol.    En el año se conmemoran cuatro veces: Pawkar Raymi, el 21 de marzo; nti Raymi o Solsticio que tiene lugar el 21 de Junio y que celebra el agradecimiento al sol por las cosechas.  Kulla Raymi el 21 de Septiembre, el Kapak Raymi el 21 de Diciembre.

SARAGURO - LOJA ECUADOR TRADICIONES: Saraguro, conocida como la Tierra del Maíz;  tierra de la interculturalidad, considerado uno de los cantones más grandes de la provincia de Loja, ha podido sobresalir en el tiempo, gracias al trabajo y empeño de sus habitantes, quienes luchan a diario en rescatar las costumbres y tradiciones, que han sido transmitidas de generación en generación.   BIENVENIDOS